为不断提升职业技能培训质量，8月26日，由昆明市人力资源和社会保障局主办、昆明市劳动就业服务局承办、云南省餐饮美食协会协办的“云南过桥米线”劳务品牌职业技能师资培训班在昆明正式举办。

　　据悉，本次培训组织和课程设置可总结为“三新二意”，即：立意新、教材新、模式新的三个方面创新，培养“能做能讲、能文能武”的首批讲师队伍、培养“就业+创业”双能型过桥米线劳务品牌发展人才队伍。

　　培训为期6天，邀请烹饪界专业大师、行业部门领导、高校烹饪专业专家学者、宴会服务大咖、餐饮文化专家、优秀企业家代表为学员授课，他们中间有很多是云岭工匠、春城首席技师、中国滇菜大师、中华金厨奖获得者，更有餐饮业国家一级评委、国家级裁判员、服务过COP15生物多样性大会宴会的专家、《过桥米线》专著的主编、中青年企业家代表等在过桥米线甚至滇菜行业领域类顶尖的专家。参加本次师资培训的学员是从昆明市各餐饮企业、驻昆高校、技工院校、培训机构中选拔出的优秀技能人才共50余名，学员均具备一定的过桥米线烹饪基础和教学实践，是昆明市过桥米线烹饪行业的中坚力量，更是“云南过桥米线”劳务品牌发展的核心人才。

　　本期培训班采取“技能+创业”的培训模式，培训课程涉及理论体系、就业体系、创业体系等，包括过桥米线产业发展概况、产品分类及米线采购、云南过桥米线团体标准及过桥米线餐饮加工卫生规范等内容。培训将采取理论学习、实操培训及实地考察三种学习方式结合的模式开展教学，同时以寓教于乐的方式用过桥米线宣传片、技能竞赛短视频、过桥米线美食图片、餐具器具展示的方式开展多元化教学。通过理论授课、烹饪实操、米线生产加工厂全流程参观、美食街区经营模式考察、过桥米线优质门店研学等多种模式综合学习，进一步加强昆明市烹饪类教师队伍建设，以培养过桥米线劳务品牌就业、创业为导向，助推劳务品牌提质增效。

　　下一步，昆明市人社局围绕培育劳务品牌促致富增收，通过市场化运作、规范化培育、技能化开发、规模化输出、品牌化推广、产业化发展，推动领军劳务品牌持续涌现、劳务品牌知名度明显提升，进一步发挥劳务品牌在促进创业、带动就业、助推产业发展等方面的重要作用。